GWも残り2日。
このまま日常が戻ってほしいですけれど、
自粛期間が延長になってしまいましたね。
残念ですが、レッスンも今月末まではお休みしようと思います。(´；ω；`)
早く日常が戻ってくることを切に願って。

いつも日々の食材は基本的に生協で注文配達をしてもらっていますが、
この事態となってからは注文する人が増え、商品数も足りなかったりします。
そうなると抽選になったり、商品の注文数が１つだけになったり…
これが意外に不便なのですよね。
重い野菜が抽選から外れたり、今回も餃子をしようと思って餃子の皮を注文したら
1つだけしか頼めませんでした。(>_<)
1袋24枚入りの餃子の皮では我が家は足りません…
餃子の皮をもう1袋買おうかと思ったのですが、
今は時間がたっぷりあるし、餃子の皮から作ることにしました。(^o^)

かなり前に1度だけ餃子の皮から作ったことがあったのですが、
十数年ぶりに作ってみましたよ！
強力粉がなかったので、薄力粉と水を捏ねるだけのものにしました。
工程としては難しいことは何もないのですが、時間はかかりますね～(^▽^;)
だからこそ、今がチャンス☆
丸めて薄く延ばして…
購入した餃子の皮もプラスして、今夜の夕飯は餃子でした。

皮を作っているところはスマホで撮ったのに、
焼き上がりの写真を撮ることをすっかり忘れ、しっかりとお腹に納まってから撮り忘れに気づきました。(笑)
手作り餃子の皮は、肉厚で(薄くするのに限界が…）もっちりとした食感。
食べ応えがある出来上がりでしたよ。
どちらかというと水餃子向きな感じです。
それでも充分美味しかったですよ～！(*’▽’)

こんなことが出来るのも今ならでは。
今日は娘と一緒に皮作りを楽しみました。
もちろんビールと一緒に…(笑)
作ることといえば食べることばっかり。(;・∀・)
確実に成長している私を楽しみにしていてくださいね！